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Cómo desarrolla un país? Un ejemplo de desarrollo frustrado
De modo
que era necesario tener papas fritas listas, la única forma era
preparándolas previamente y en cantidad, pero ello también requería tiempo y
personal. De modo
que se dieron cuenta que debería crearse una planta para procesar
papas, es decir preparar papas precocidas o prefritas, de ese modo
podríamos atender más clientes y con rapidez. Esa planta
debería recolectar papas, lavarlas, pelarlas, picarlas y
precocerlas, de modo que con solo unos minutos de rostizado las
tendríamos cocinadas y fritas, doraditas y crocantes. De modo
que empezaron a "importar" estas papas precocidas desde Europa, pero
prometieron que al cabo de unos años habría en Perú plantas de
procesamiento de papas precocidas, lo cual no se cumplió. La promesa
se publicó el 2012, era para el 2015, estamos 2020 y aún no existe
tal planta. Desde
cuándo está el Grupo Romero importando papas precocidas desde
Holanda y otros países? Parece que antes del 2004 según la
noticia... Quince años ya que Perú se ha privado de estás Plantas
de procesamiento de papas y ello ha
significado falta de trabajo y no solo en esta área sino en muchas
más que conocemos y sería largo enumerar. Por eso afirmo categóricamente, que Perú está siendo frenado "intencionalmente" en su desarrollo y eso es perverso, malintencionado, atenta contra la sociedad peruana.
Por qué no
se quiere dar el "mal ejemplo," de lo fácil que es crear industria.
Hay que seguir importando papas refritas desde Europa y que los
peruanos sigan sin trabajo, sin desarrollo, y que sigan vendiendo su
mejor producción y barato. Esto hace
rato ha debido hacerse en Perú, para de ese modo satisfacer el gran
mercado interno, sin embargo hay otros procesos que hemos debido ya
realizar, por ejemplo: pescar pota, lavarla, picarla y embolsarla al vacío,
o cosechar naranjas y fabricar mermelada, de ese modo vender
mermelada como subproducto y no simples naranjas, y así podríamos
citar numerosos ejemplos. O tal vez
deberíamos ya haber cogido peces y deshidratarlos, para luego
envasarlos como las "Guitarras" del Norte o el bacalao que se trae
de Noruega, nosotros podríamos exportar variedad de peces para el
exterior. O quizá
envasar mariscos, algas, etc. Del mismo modo, deberíamos procesar otros productos y obtener subproductos de gran demanda, para ello se hacen los estudios de mercado y averiguaríamos qué requiere la gente, dónde, etc. Incluso
podríamos tener nuestra propia flota mercante, para eso disponemos
del SIMA que ya construyó naves de envergadura, de gran calado.
Señores tenemos potenciales, lo que sucede es que no tenemos
gobernantes que conduzcan al país a su desarrollo. Por qué? Eso lo
explicaremos en otro artículo, incluso daremos ejemplos de cómo hay
personas que han cumplido perversos designios y nos han hecho mucho
daño, políticos, funcionarios, ministros, presidentes, etc. Pero
volvamos a las papas precocidas o prefritas, allí ya tenemos una
gran frustración, porque es algo que podríamos hacer en Perú. Más ni
se quiere empezar, no se busca educar en Ciencias Alimentarias,
enseñando procesos que signifiquen DAR VALOR AGREGADO a un producto
del agro, del mar, de la granja, etc. Y no estudiamos, no aprendemos
a crear subproductos, en base a productos que estamos desde hace
siglos exportando como insumos primarios de la industria extranjera
y luego nosotros compramos, importamos los subproductos, cuando muy
bien pudimos hacerlo aquí y lograr obtener mayor riqueza, y así dar
un paso al desarrollo. No estamos
siendo educados para crecer, no nos educan para desarrollar, nuestra educación es facilista, básica muy elemental. Ni siquiera realizamos trabajos de
investigación, sólo nos dedicamos al aprendizaje de cuestiones
elementales. No nos preocupamos por ir más allá de sembrar,
cultivar, cosechar y vender, no realizamos procesos que DEN VALOR
AGREGADO a nuestra producción Perú tiene
suficientes productos que requieren DAR VALOR AGREGADO, y así vender
logrando mayores utilidades para el productor y para crear trabajo
para mucha gente y dar trabajo a transporte, aduanas, puertos, etc. Ojala esto
nos ayude a comprender que estamos perdiendo la oportunidad de
lograr el desarrollo tan ansiado. Hace muchos años se crearon los CETICOS con esa finalidad, pero los mal utilizaron, lo dedicaron para traer vehículos siniestrados del exterior, cuando la finalidad de los CETICOS era exportar, dar valor agregado, pero no se cumplió, ahora tenemos las ZED o Zonas de Desarrollo ojala las usemos adecuadamente. CETICOS significaba: Centros de Exportación, Transformación, Industria, Comercialización y Servicios. No era su
misión IMPORTAR menos autos retirados de circulación en otros países
donde si se cumplían las leyes, pero aquí en Perú se sacó la vuelta
a la ley 28569 por muchos años. Pero así como está sucediendo de manera tan descarada con las papas precocidas, que son desde hace muchos años importadas, viene ocurriendo con otros productos que bien podríamos procesar aquí. Una
mañana no había pan en casa y buscando quedé sorprendido, de
ver en la cocina una bolsa de maíz triturado, con lo que se hacen
AREPAS, me puse a prepararlas, mezcle aquel maíz molido con un poco de
leche, otro poco de agua y queso desmenuzado, hice una masa y puse
unas porciones en la sartén precalentada con un poquito de aceite.
El resultado fueron unas ricas arepas con las cuales desayuné
muchísimo mejor que con pan (engrudo mal horneado) Mientras
comía aquellas arepas cogí la bolsa y me di con la sorpresa que era
un producto importado. Cómo es posible??? Perú es ancestral
productor de maíz y tenemos que importarlo triturado? Esto es lo que
tenemos que superar y en este caso consumir maíz nacional y mejor
comer arepas que el engañoso pan de todos los días:
www.peruesmas.com/pan.htm Jorge
Paredes Romero |
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